Presencia de residuos antibióticos en Ia leche

Resumen

Con el avance de la tecnología y el descubrimiento de nuevas cepas productoras de antibióticos, a si como también la aparición de nuevos procesos infecciosos en los animales, a llevado a que cada día la administración de estos fármacos se lo realice en forma rutinaria con el fin de contrarrestar dichos procesos, sin darnos cuenta de la presencia de estos medicamentos en los tejidos animales y en la leche destinados al consumo humano.