ARTÍCULO CIENTÍFICO
Parámetros reproductivos en la
producción de crías tilapia Oreochromis niloticus: revisión
Reproductive parameters in the
fingerling production of tilapia Oreochromis niloticus: review
Leonardo Reyes-Trigueros
http://orcid.org/0000-0003-3218-4417
Universidad Autónoma de Baja California Sur. Departamento
Académico de Ingeniería en Pesquerías. Carretera al sur Km 5.5. Colonia El Mezquitito. C.P. 23080. La Paz, Baja California
Sur, México.
María del Carmen Monroy-Dosta
http://orcid.org/0000-0002-1856-0511
Unidad
Xochimilco, Universidad Autónoma Metropolitana, División de Ciencias Biológicas
y de la Salud. Departamento El Hombre y su Ambiente. CP. 04960, Ciudad de
México, México.
Erika Torres-Ochoa
http://orcid.org/0000-0001-5252-7187
Universidad
Autónoma de Baja California Sur. Departamento Académico de Ingeniería en
Pesquerías. Carretera al sur Km 5.5. Colonia El Mezquitito.
C.P. 23080. La Paz, Baja California Sur, México.
Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez
http://orcid.org/0000-0002-1254-8941
CONACYT.
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Lerma, Departamento de Ciencias de
la Alimentación, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Av. de las
Garzas 10, Col. El panteón, C.P. 52005, Lerma de Villada, Estado de México,
México.
Luis Daniel Espinosa-Chaurand lespinosa@cibnor.mx
http://orcid.org/0000-0002-0587-5549
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (UNCIBNOR+).
Calle Dos No. 23. Ciudad del Conocimiento. Cd. Industrial. Av. Emilio M.
González, C.P. 63173. Tepic, Nayarit, México.
Parámetros
reproductivos en la producción de crías tilapia Oreochromis
niloticus: revisión
La
Granja. Revista de Ciencias de la Vida, vol. 38, núm. 2, pp. 124-137, 2023
Universidad
Politécnica Salesiana
2023.Universidad
Politécnica Salesiana
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Recibido: 16-10-2022
Aceptado: 19-10-2022
Publicado: 01-09-2023
DOI: http://doi.org/10.17163/lgr.n38.2023.09
Resumen
La acuicultura
contribuye de manera importante a la fuente de alimento destinado al consumo
humano. La tilapia Oreochromis niloticus es uno de los peces principales de la
producción acuícola, por lo que las fases de su reproducción son vitales para
asegurar la calidad y cantidad de organismos disponibles para los sistemas de
producción. Los parámetros reproductivos en actividades acuícolas de peces,
como la fertilidad, fecundidad, diámetro de huevos, índice gonadosomático,
tasa de supervivencia en larvas y alevines, entre otros, son de relevancia para
una producción económicamente rentable y sostenible, y estos pueden variar
según la dieta, condiciones ambientales, edad, características genéticas de los
peces o la calidad del agua. Por lo anterior, este documento tiene como
objetivo identificar los parámetros reproductivos que tengan una influencia en
la producción de crías de tilapia presentar una descripción general de forma
sencilla los diferentes parámetros reproductivos involucrados y de
consideración en actividades de producción acuícola de crías de tilapia. Se
realizó una búsqueda de la información en los últimos 20 años incorporada en
diversas bases de datos especializadas. En esta investigación se recopila la
información a la actualidad sobre los parámetros reproductivos en tilapia, y
los resultados indican que no existe un parámetro reproductivo más importante que
otro, ya que es un cúmulo de factores y sinergia que intervienen en la
reproducción, por lo que resulta necesario establecer planes de manejo claro e
investigación particular en los sistemas de producción para mejorar y
potencializar su producción. El conocimiento de los parámetros reproductivos de
la tilapia puede ayudar a disminuir los costos de producción para establecer
planes de manejo claro e investigación particular en los sistemas de producción
para mejorar y potencializar su producción.
Palabras clave: Reproducción, producción de crías,
fertilidad, fecundidad, alevines.
Abstract
Aquaculture contributes significantly to the food source for human
consumption. Tilapia Oreochromis niloticus is
one of the main fish in aquaculture production, so its reproduction phases are
vital to ensure the quality and quantity of organisms available for production
systems. The reproductive parameters in fish aquaculture activities, such as
fertility, fecundity, egg diameter, gonadosomatic index, survival rate in
larvae and fingerlings, among others, are relevant for an economically
profitable and sustainable production, and these can vary according to the
diet, environmental conditions, age, genetic characteristics of the fish or the
quality of the water. Therefore, this document aims to identify the
reproductive parameters that influence on the production of fingerlings tilapia
to present a general description in a simple way of the different reproductive
parameters involved in aquaculture production activities of fingerlings
tilapia. A search of the information in the last 20 years incorporated in
various specialized databases was carried out. In this research, information is
compiled to date on the reproductive parameters in tilapia, the results
indicate that there is no more important reproductive parameter than another,
since it is a cluster of factors and synergy that intervene in reproduction,
hence it is necessary to establish clear management plans and research in the
production systems to improve and enhance their production. Knowing the
reproductive parameters of tilapia can help reduce production costs, thus it is
necessary to establish clear management plans and research in production
systems to improve and enhance their production.
Keywords: Reproduction, fingerlings production, fertility,
fecundity, fingerlings.
Forma sugerida de citar:
Reyes-Trigueros, L.,
Monroy-Dosta, M., Torres-Ochoa, E., Cortés-Sánchez,
A. y Espinosa-Chaurand, L. (2023). Parámetros
reproductivos en la producción de crías tilapia Oreochromis
niloticus: revisión. La Granja: Revista de Ciencias
de la Vida. Vol. 38(2):124-137. http://doi.org/10.17163/lgr.n38.2023.09.
1 Introducción
La tilapia (Oreochomis niloticus) en los últimos años se ha convertido en
México en una especie de gran importancia económica; en el 2018 se reportó una
producción por encima de 168 mil toneladas de peso vivo (CONAPESCA, 2018). La
tilapia es un organismo favorable para la acuicultura debido a sus
características, como su amplio intervalo de tolerancia a las variaciones
ambientales, su fácil reproducción y su posibilidad de cultivarse (El-Sayed, 2016). El cultivo de tilapia puede y ha sido la
respuesta ante la producción de alimentos de alta calidad a bajo costo a nivel
rural.
El comportamiento reproductivo de estos peces lo diferencia
de otros, pues en general la actividad reproductiva de las tilapias del género Oreochromis se lleva a cabo durante todo el año si
las condiciones ambientales lo permiten, mostrando una reproducción precoz
(Vega-Villasante y col., 2009), ya que la maduración sexual ocurre a tallas por
debajo de la talla comercial de 250 g aproximadamente, entre 50 a 100 g (El-Sayed, 2016). Se observan diferencias de crecimiento entre
macho y hembra, ya que el macho presenta mayor tasa de crecimiento y mayor
eficiencia en la tasa de conversión alimenticia. Por tal motivo, la aplicación
de tratamientos hormonales a alevines recién eclosionados ha permitido
optimizar los rendimientos de biomasa obtenidos a escala comercial.
A nivel práctico no es recomendable subestimar la importancia
de los estímulos ambientales sobre la reproducción de la tilapia, como el
fotoperiodo, la temperatura, la calidad del agua y una buena nutrición
(Carrillo, Zanuy y Bayarri, 2009). El éxito
reproductivo en términos de fertilidad, porcentaje de larvas obtenidas, tasa de
crecimiento, sobrevivencia, resistencia a enfermedades y forma del pez adulto
están determinados por las características genéticas de las especies (Perea-Ganchou y col., 2017). Por lo que para el éxito productivo
es de suma importancia el determinar y conocer los parámetros reproductivos que
posiblemente interfieran en la producción de crías de tilapia O. niloticus.
Por lo anterior, el presente documento se enfoca en brindar a
partir de una búsqueda exhaustiva y análisis de la información generada en los
últimos 20 años, los parámetros reproductivos que tengan influencia en la
producción de crías de tilapia, describiendo de manera general y sencilla los
parámetros involucrados y de consideración en actividades de producción de
crías de tilapia. De tal forma que contribuya a una orientación de base
científica para productores acuícolas, académicos, organismos gubernamentales y
público general interesado en el emprendimiento de actividades acuícolas en
fases de reproducción, y definir en un futuro estrategias controladas para el
éxito de obtención de crías de esta especie acuícola.
2 Método
Se realizó una investigación descriptivo bibliográfica con
búsqueda de la información generada en los últimos 20 años incorporada en
diversas bases de datos especializadas, como Web of Science, Redalyc, ELSEVIER, SciELO, ACS Publications,
Dialnet, Scince.gov, así como en los sitios web de instancias e institutos
gubernamentales dentro del ámbito acuícola como la Comisión Nacional de Pesca
(CONAPESCA) y el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) de México, y la
Organización mundial para la agricultura y alimentación de las naciones unidas
(FAO). Se utilizaron como palabras clave de búsqueda: tilapia, tilapia del nilo, Oreochromis, reproducción,
parámetros reproductivos, reproducción en tilapia, características de la
tilapia, fisiología de la reproducción, etc., en idioma español e inglés. Se
recopilaron alrededor de 300 documentos de los que se realizó un primer
filtrado, quedando 174 documentos de información relacionada o complementaria,
los cuales fueron nuevamente filtrados para los parámetros específicos de esta
revisión al número dentro de los años seleccionados, resultando en 40.
3 Características
de importancia de la tilapia
La tilapia es un pez originario de África, actualmente
distribuido en América, Sudeste Asiático, algunos países de Europa e incluso en
Australia. Pertenecen a un grupo de peces de Jordania, Israel y África; de
momento estas fueron dispersadas, transportadas y adaptadas por casi todas las
otras regiones del mundo; fue tal su éxito en el cultivo que rápidamente fueron
introducidas en las regiones tropicales y
subtropicales de diversos países (Zimmermann, 2005). En México, la tilapia fue introducida en 1964 proveniente de los Estados Unidos de América, la cual fue reproducida hasta presentarse
en casi todas las zonas del país (INAPESCA,
2018). Se ha vuelto una de las especies
más cultivadas a nivel mundial por su
tolerancia a las variaciones ambientales,
lo que le ha permitido desarrollarse en aguas
poco oxigenadas, dulce o salada.
Tiene un crecimiento rápido, alta capacidad
reproductiva y adaptación para vivir en condiciones de cautiverio, así como en
altas densidades de cultivo, además de brindar una carne de excelente calidad
nutricional, buen sabor, poca espina y de precio accesible (Oso, Ayodele y
Fagbuaro, 2006; Vega-Villasante y col., 2009).
Normalmente habita en lugares donde la
temperatura puede oscilar entre los 31 a 36 °C, lo que es ideal
para la crianza de esta especie (INAPESCA, 2018; FAO, 2022). Es posible
desarrollar su cultivo en intervalos de 20 hasta 30 °C, pero en temperaturas menor a 15 °C o superiores a los 40 °C puede dejar de
desarrollarse o hasta morir (Saavedra Martínez, 2006; FAO, 2022). Otro de los
factores que influyen en la supervivencia es el pH, el cual puede ser óptimo
para la especie si se encuentra en un intervalo de valor de siete y ocho; si
este valor se encuentra a condiciones de pH iguales o menores de cinco, se
genera un ambiente perjudicial para estos peces (INAPESCA, 2018).
En cuanto al oxígeno disuelto en agua, los
valores óptimos se encuentran en un intervalo de cinco a seis mg/L, mientras
que entre dos y tres mg/l pudiera afectar gravemente a su crecimiento; y
valores iguales o menores de uno son críticos que pueden causar la muerte.
Mientras que para la turbidez se recomienda mantener una visibilidad a los 30
cm de profundidad (Saavedra Martínez, 2006).
Su crecimiento es acelerado llegando a 500-680g
en seis a nueve meses según el sistema de cultivo utilizado (Noriega-Salazar y
col., 2020; FAO, 2022). A nivel mundial, es uno de los peces más estudiados,
tanto en su ciclo de vida como en su
tipo de nutrición, hábitos alimenticios, tipo de reproducción, resistencia a
enfermedades, así como su manejo, lo que facilita su proliferación y
manipulación en los sistemas de cultivo (Saavedra Martínez, 2006; FAO, 2022).
Las tilapias del género Oreochromis tienen una dieta omnívora, lo que
hace posible que ingieran desde algas hasta pequeños organismos acuáticos,
pasando por raíces, zooplancton, insectos, bacterias, entre otras cosas
(Vega-Villasante y col., 2009).
Al contar con branquioespinas se facilita
también el proceso de filtrado, lo que permite ingerir el alimento (Nasrin y
col., 2021). Al engullir sus alimentos estos deben pasar por la faringe del
pez, en ese lugar son triturados por los dientes faríngeos, para que después se
pueda seguir con el proceso de digestión (Yem y col., 2020). El tipo de alimentación
en los cultivos pueden ser muy variados, ya que la tilapia puede ser alimentada
por insumos muy versátiles, alcanzando rendimientos anuales de entre 5
toneladas/ha o más (FAO, 2022).
4 Aspectos
y parámetros reproductivos
4.1
Caracteres reproductivos de la tilapia de O.
niloticus
En cuanto al dimorfismo sexual los machos presentan dos
orificios ubicados en la zona caudal que se componen del ano y el orificio
urogenital, mientras que la hembra posee tres orificios cerca de la zona
caudal, estos serían el ano, el poro genital y el orificio excretor de la orina
u orificio urinario (Hussain, 2004; Saavedra
Martínez, 2006). En los machos su orificio urogenital es un punto diminuto, y
en las hembras su orificio urinario es microscópico; una buena forma de diferenciar
los géneros sexuales de las tilapias consiste en saber identificar en la hembra
el poro genital, el cual se encuentra ubicado en una hendidura, posicionada de
una manera perpendicular al eje del cuerpo (Saavedra Martínez, 2006) (Figura
1).
La madurez sexual se ha identificado a una edad de cinco a
seis meses, y aunque esto también está relacionado con el peso se sabe que la
madurez sexual en tilapias puede ser alcanzada desde los 30g, en un intervalo
de dos a cuatro meses, siempre que las condiciones ambientales sean favorables.
En el caso particular de las hembras una vez alcanzadas la talla para su
madurez pueden realizar desoves de ocho a 12 veces por año, siempre que la
temperatura y demás condiciones lo permitan (INAPESCA, 2018).
Figura 1. Características morfológicas
externas del dimorfismo sexual de O. niloticus
(Huet, 1998; Saavedra Martínez, 2006).
El desove generalmente comienza cuando la temperatura alcanza
aproximadamente los 24°C, sin embargo, la reproducción en ambientes naturales se lleva
a cabo cuando el macho primero establece un área y crea un hoyo en forma de
cráter para implementar su nido. Una vez logrado esto se dedica a vigilar el
nido, hasta que la hembra llega a desovar, para que el macho fertilice los
huevos puestos por la hembra, y una vez que estos han sido fertilizados por el
macho, la hembra coloca los huevecillos dentro de su boca (incubación bucal)
para después marcharse con ellos (Vega-Villasante y col., 2009).
La hembra mantiene en su boca los huevecillos para incubarlos
hasta que después de una o dos semanas aproximadamente estos eclosionan
(INAPESCA, 2018). Una vez que las crías salen de los huevecillos pueden salir
de la boca de la madre, aunque si se ven amenazados por algún peligro, estos
tienden a entrar nuevamente (INAPESCA, 2018; FAO, 2022).
El número, volumen y tamaño de huevos que puede llegar a
desovar una hembra depende del tamaño de la madre. Se estima que una hembra con
un peso de hasta 100g podrá desovar un aproximado de 100 huevos, pero si su
peso aumenta en un intervalo de 600 hasta los 1000g, el número de huevos que
puede desovar aumentaría de 1000 a 1500 (Perdomo y col., 2020; FAO, 2022). En
condiciones de cultivo la reproducción no difiere, los machos pueden alcanzar
su madurez sexual entre los cuatro a seis meses, mientras que las hembras entre
los tres y cinco meses.
Tabla 1. Estudios de Parámetros reproductivos
de tilapia (O. niloticus) y su relación con
las variables ambientales, edad de los peces, Fecundidad absoluta (Fa),
Fecundidad relativa (Rf), Oxígeno disuelto (OD), Chlorophyll
a (Chl a), Peso de las Gónadas (Pg),
Peso Total del Cuerpo (Ptc) y índice gonadosomático (GSI).
