VALORACIÓN NUTRICIONAL DE TRES ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS EN EL CRECIMIENTO Y ENGORDE DE CERDOS (Sus scrofa domestica) NANEGAL-PICHINCHA

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Francisco Adolfo Gutiérrez León
David Guachamin
Arnulfo Portilla

Palabras Clave

Alimentación, residuos de cosecha, plátano, camote, zanahoria blanca.

Resumen

La dieta de los cerdos puede ser muy variada; se utiliza balanceado, desechos de cocina y residuos de cosecha, lo quepuede ser una oportunidad si se sabe cómo utilizar esta alternativa de alimentación para esta especie. En Ecuadorse producen varios cultivos y sus residuos se pueden utilizar en su alimentación, no como una fuente única perosí complementaria. En esta investigación realizada en el Noroccidente de Pichincha en la parroquia de Nanegal, seutilizó cultivos de la zona como son: banano (Musa paradisiaca) zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza), camote(Ipomoea batatas). Se necesita una etapa de adaptación de los animales para alimentarse con residuos de cosecha ypueden alcanzar consumos superiores a los animales alimentados únicamente con balanceado, ganancias de pesosuperiores a los 0,9 kg/día, conversiones alimenticias de 3,4 y rendimientos a la canal del 78% y espesor de grasadorsal de 25 mm.
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Citas

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